Растение содержит богатое фитонцидами эфирное масло, инулин, крахмал, фетинол, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, цианокобаламин, никотиновую, аскорбиновую, фолиевую кислоты, фруктозу, фитостерины, азотистые вещества, гликозид аллиин, из которого образуется антибиотик аллицин, оказывающий бактерицидное действие, микроэлементы.
Препараты чеснока оказывают противовоспалительное и противомикробное действие, понижают артериальное давление, способствуют выведению холестерина, усиливают диурез, стимулируют секреторную и моторную функции желудочно-кишечного тракта, угнетают процессы гниения и брожения в кишечнике, губительно действуют на остриц. Показаны при легких формах
Чеснок служит сырьем для получения целого ряда фитонцидных препаратов, обладающих выраженным бактерицидный и фунгицидным действием. Препараты из чеснока и лука (аллилсат, аллицин, аллифид) назначают для лечения атеросклероза и желудочно-кишечных заболеваний. Входит в комплексный желчегонный препарат аллохол, применяемый при
гепатитах, холециститах и запорах. Чесном используют при различных инфекционных и лихорадочных заболеваниях с лечебной и профилактической целью.
Препараты чеснока может назначить только врач. В народной медицине чеснок употребляют при водянке,